NAZLI'NIN MUTFAĞI YOUTUBE KANALI

MERHABALAAAR.. ARTIK BİR YOUTUBE KANALIM VAAAR. TÜM TARİFLERİN VİDEOLU ANLATIMLARI İÇİN KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIIN. . :)


https://www.youtube.com/channel/UC03KHf50EyGpDqCRfXmAEqw

https://www.youtube.com/watch?v=Gu_I8gcUdYg

İLK TARİFİMİZ İÇİN LİNKE TIKLAYIN:

PASTANE POĞAÇASI

https://www.youtube.com/watch?v=fyotBgwikdo

Kahveli Çikolata Soslu Pasta

http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/2016/04/kahveli-cikolata-soslu-pasta.html

Kahveli Çikolata Soslu Pasta

Kahveli Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 pk. Bisküvi
1 su b. Süt(bisküvileri ıslatmak için)

arasına:
2 paket krem şanti
2 su b. Süt

üzerine:
1 pk. çikolatalı sos
2 su b. Süt

Kahveli Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kek hamuru için;

yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpalım.

Granül kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürelim.

Elenmiş un, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ilave ettiğimiz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım.

Yağlanmış unlanmış fırın tepsisine karışımı döküp Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-30 dakika pişirelim.

Pişen keki soğuyunca elimizle ufalayalım.

Bir başka fırın tepsisine ufaladığımız kek karışımının yarısını basalım. üzerine süte batırıp çıkardığımız bisküvileri dizelim.

üzerine sütle çırptığımız kremşantinin yarısını yayalım.

Onun üzerine tekrar ufaladığımız kekleri yayalım ve tekrar süte batırdığımız bisküvileri dizip kalan krem şantiyi yayalım.

En son üzerine tarife göre sütle pişirip karıştırarark soğuttuğumuz çikolata sosumuzu dökelim.

ılıyınca buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.

Çilekli Çam Ağacı Kek

Çilekli çam ağacı da mı olur demeyin yaptım oldu. :)


Çilekli Çam Ağacı Kek

Çilekli Çam Ağacı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

üzerine:
çilek dilimleri

Çilekli Çam Ağacı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım.

Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpalım.

Granül kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürelim.

Elenmiş un, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ilave ettiğimiz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım.
Kek karışımının yağlanıp unlanmış çam ağacı şeklindeki kek kalıbımıza boşaltalım.

Üzerine çilek dilimleri dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız kekimizi oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirelim.

(Kek karışımı kalıbınıza fazla geliyorsa iki seferde pişirin. )

Dilimleyip servis edelim.

Afiyet Olsun.


http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/2016/04/cilekli-cam-agac-kek.html

Nazlı'nın Mutfağı'ndan Kısır Tarifi

 Çayın yanına... :)


Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

2 su bardağı köftelik bulgur
4 çay bardağı sıcak su
1 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acılı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 yemek k. Tereyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
10 yaprak kıvırcık
1 salatalık
1 havuç
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Çay kaşığının ucu ile kimyon
1 adet limon
Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edip ve 5 dakika suyunu çekene kadar bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın. Ve sıvı yağ ve tereyağı karışımında kavurun.
İçine salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sonra naneyi ilave edin ve karıştırın.
Hazırladığımız sosu bulgurun içine ilave edin ve iyice karıştırın.
Daha sonra baharatları, tuzu, ince ince doğradığımız maydanozu, kıvırcıkları, dereotunu, kabuğu soyulmuş küçük küçük doğradığınız salatalığı, rendelediğiniz havucu, limon suyunu ilave edip iyice harmanlayın.
Kısırı servis tabağına alıp istediğiniz yeşilliklerle servis yapın.
(Kişi başına 1 çay bardağı köftelik bulgur kullanın. )

Afiyet Olsun...

 http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/2016/04/ksr.html

Kahveli Tarçınlı Cupcake

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum. Sizlere kahveli tarçınlı bir cupcake tarifi veriyorum. :)

http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/2016/04/kahveli-tarcnl-cupcake.html


Kahveli Tarçınlı Cupcake

Kahveli Tarçınlı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

Cupcake karışımı için:

2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı k. Tarçın
1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kreması için:

1 su bardağı şekersiz çiğ krema
1 paket toz krem şanti
90 gram beyaz çikolata
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı ince çekilmiş granül kahve(isterseniz koymayabilirsiniz-bu tarifte konulmadı.)

Üzerine:
Fındık
Badem


Kahveli Tarçınlı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Kıvam alması için öncelikle kremayı hazırlamalıyız. Şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirelim. Ve Ocaktan alalım.

Küçük küplere ayırdığınız beyaz çikolatayı, kaynama noktasına gelen çiğ kremaya atıp aralarda karıştırarak kremanın kendi sıcaklığında eritelim ve Soğuması için oda sıcaklığında bekletelim.

Oda sıcaklığında ılınan beyaz çikolatalı karışıma toz krem şanti, ince çekilmiş granül kahve (kremaya kahveyi isterseniz koymayabilirsiniz-bu tarifte konulmadı.) ve pudra şekeri ilave edelim. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığımız krema karışımını 1 saat kadar buzdolabında soğutalım.

Cupcake hamuru için; yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpalım.

Granül kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürelim.

Elenmiş un, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ilave ettiğimiz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım.

İçlerine kağıtlar yerleştirdiğiniz ısıya dayanıklı muffin kalıplarına hazırladığımız cupcake harcından üçer yemek kaşığı kadar dolduralım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız kapkekleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirelim.


Kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alalım. Arzu ettiğiniz uç kısmını kullanarak kapkeklerin üzerini hazırladığınız krema ile kaplayalım.

Arzuya göre fındık, badem ile süsledikten sonra sevdiklerimizle paylaşalım.

AFİYET OLSUN.

Patatesli Peynirli Çiğ Börek Yapımı

 Herkesin sevdiği bir lezzet çiğ börek. hem de patatesli peynirli.. afiyet olsuuun. :)

Patatesli Peynirli Çiğ Börek Yapımı

Patatesli Peynirli Çiğ Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

3 su b. Süt
1 yemek k. Tuz
1 tatlı k. şeker
1 çorba k. Sirke
1 çorba k. Karbonat
aldığı kadar un( ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur olsun. )

iç harcı:
haşlanmış patates
beyaz peynir
tuz, pulbiber, toz nane, kekik, karabiber

kızartmak için:
sıvı yağ


Patatesli Peynirli Çiğ Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Unu derin bir karıştırma kabına alın.

Ortasını açın ve diğer tüm malzemeleri koyup yoğurmaya başlayın. Un ilave edip kıvamını ayarlayın.

çok sert ya da çok yumuşak bir hamur olmayacak.
Yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın.

Haşlanmış patatesleri rendeleyip peynir ve tuz ile baharatlarla karıştırın.

Hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurup uzun baton ekmek gibi uzatın bıçakla bezeler kesin ve yuvarlayın.

Her bir hamur bezesini merdaneyle un serperek açın.

İçine patatesli peynirli harçtan koyup kapatın. Derin bir tencere ya da tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.

çiğ börekleri arkalı önlü sıvı yağda kızartın havlu kağıt serili servis tabağına alın.

Diğer hamurlara da ayın işlemi tekrarlayın.

Afiyet olsun.

Patatesli Peynirli Gözleme

bugün hafta sonu ve ben yine duramadım. patatesli peynirli gözleme yaptım. afiyet olsuuun . :)

Patatesli Peynirli Gözleme

Patatesli Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

3 su b. Süt
1 yemek k. Tuz
1 tatlı k. şeker
1 çorba k. Sirke
1 çorba k. Karbonat
aldığı kadar un( ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur olsun. )

iç harcı:
haşlanmış patates
beyaz peynir
tuz, pulbiber, toz nane, kekik, karabiber

üzerine sürmek için:
sıvı yağ

Patatesli Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Unu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasını açın ve diğer tüm malzemeleri koyup yoğurmaya başlayın. Un ilave edip kıvamını ayarlayın. çok sert ya da çok yumuşak bir hamur olmayacak. Yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri rendeleyip peynir ve tuz ile baharatlarla karıştırın.
Hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurup uzun baton ekmek gibi uzatın bıçakla bezeler kesin ve yuvarlayın.
Her bir hamur bezesini merdaneyle un serperek açın. İçine patatesli peynirli harçtan koyup kapatın ve ısınmış yapışmaz teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Pişen gözlemelerin üzerine fırçayla sıvı yağ sürüp servis tabağına alın. Diğer hamurlara da ayın işlemi tekrarlayın.
Afiyet olsun.