Cevizli Tarçınlı Nefis Kek

MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilin
• 1 büyük havuç
• 2 portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

Yumurtayı şekerle çırpın. Üzerine yoğurdu ekleyip tekrar çırpın. Daha sonra havuç rendesi, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, vanilin, tarçın, sıvı yağ ve cevizleri ekleyip tekrar karıştırın. Unu da ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün. Üzerini düzeltip fırına verin. Üzeri kızarana kadar ve içi pişene kadar pişirin. Kürdanla piştiğini kontrol edebilirsiniz.

 Afiyet olsun…

Marmelatlı Düğme Kurabiye

malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker yada pudra şekeri
• 150 gr margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Üzeri için;

• Hazır yada evde yapılmış erik marmelatı

yapılışı:

Hamur için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Ortasını baş parmağınızla hafif çukurlaştırın. Çukurun içine 1 çay kaşığı marmelat koyup tepsiye dizin. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrar edin. Tepsiyi fırına verip kurabiyelerin kenarları hafif kızarana kadar pişirin. 

NOT: Kurabiyeleri fırından çıkarınca üzerine temiz bir bez örtün ki kurabiyeler çok sertleşmesin. 

Afiyet olsun…

Leziz Pizzalar

MALZEMELER:

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• Bir miktar tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kekik
• Pul biber, karabiber
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• 10 dilim sucuk
• 2 adet sosis
• Siyah zeytin, yeşil zeytin
• Tane mısır
• Kaşar peynir
• Mantar

YAPILIŞI:

Öncelikle maya bir kabın içinde az miktarda su ile eritiliyor. Un yoğurma kabına alınarak ortası havuz yapılıyor. Kenarlarına tuz serpilerek ortasına da maya dökülüyor. Sıvı yağda  ilave edilerek yoğuruluyor. Üzeri kapatılarak 10 dakika dinlendiriliyor.

Sos için söylenen malzemeler sırası ile karıştırılıyor. Bir miktar da tuz ilave ediliyor. İsteğinize göre nane ve kimyon da ekleyebilirsiniz.

Üzeri için malzemeler doğranarak hazırlanıyor. Dinlenen hamur merdane yardımı ile açılıyor ve yağlanmış olan tepsiye yerleştiriliyor. 180 dereceli fırında 5 dakika kadar pişiriliyor. Fırından alınan hamurun üzerine sos sürülüyor. Üzerine de hazırlanan malzemeler yerleştirilerek tekrar fırına sürülüyor. Üzerindeki malzemeler pişene kadar pişiriliyor. İsterseniz patlıcanlı pizza da yapabilirsiniz.Bunun için patlıcanları alacalı soyun,tuzlu suda acısını çıkarın.Sonra küp küp doğrayıp tavada pulbiber,tuz,az yağ ve 1-2 çarliston biber ile kavurun.Daha sonra bu karışımı pizzanın üzerine yayın.

Afiyet olsun…

Ispanaklı Peynirli Kek

malzemeler:

• 1 tutam ıspanak
• 1 küçük kase peynir
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 yeşil biber
• 8-10 tane doğranmış siyah zeytin
• 2 kabartma tozu
• Un
• Tuz
• Pulbiber

yapılışı:

Yumurtaları karıştırma kabına kırın, tuz ile çırpın. Daha sonra ıspanakları içine doğrayın. Zeytinleri, pulbiberi, peyniri ilave edip karıştırın. Kabartma tozu ve unu da ekleyin. Kıvamı hafif koyu olacak. Daha sonra kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN… not: isterseniz uzun dikdörtgen kalıpta da yapabilirsiniz.

Sucuklu Ekmekler

SİZE ÇOK PRATİK BİR LEZZET VERİYORUM.KESİNLİKLE DENEMELİSİNİZ.. :)

MALZEMELER:

• Dilim tost ekmeği
• Sucuk, salçalı sos, biber, peynir, zeytin

YAPILIŞI:

Ekmekleri tepsiye dizin. Üzerine salça sosu sürüp malzemeleri yerleştirin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun…

Şeftalili Çikolatalı Kış Pastası

malzemeler:

• 1 paket hazır pandispanya
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 1 paket bitter çikolata
• 1 kase şeftali reçeli

Üzeri için:

• Şeftali reçeli
• 1 paket meyve sosu
• 1 su bardağı soğuk su
• çikolata parçaları

Keki ıslatmak için:

• Kahve
• Sıcak Su
• şeker

yapılışı:

Pandispanyanın alt katını pasta tabağına koyun, kahveli su ile hafif ıslatın. Kremayı süt ile çırpın ve kremanın yarısını pasta kekine sürün. Üzerine çikolata parçaları ve şeftali reçeli taneleri dizin. Pastanın üst katını da koyup kahveli su ile ıslatın. Kremanın kalanıyla pastayı iyice kaplayın. Diğer yandan meyve sosunu üzerindeki tarife göre pişirin ve soğuduktan sonra pastanın üzerine yayın. Üzerine şeftali reçeli taneleri dizip çikolata parçaları ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. AFİYET OLSUN…

Pratik Fırın Makarna

malzemeler:

• Yarım paket fırın makarna
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çorba kasesi kaşar peyniri rendesi
• Tuz

yapılışı:

Fırın makarnanızı poşetin üzerindeki tarife göre haşlayın. Borcamı yağlayıp, makarnayı dökün. Yumurta, yağ, süt ve tuzu çırpın. Makarnanın üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpip 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

iki renk kurabiye

malzemeler:

• 1 paket toz puding (ister vanilyalı, ister kakaolu)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 140 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

yapılışı:

Margarin ve vanilyayı bir kaba alıp yoğurun. Yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, toz puding ve unu (unu yavaş yavaş ekleyip kıvamını ayarlayın.) ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve şekil verin. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 165 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Elmalı Rulo Tarifi

malzemeler:

• 250 gr margarin(oda sıcaklığında)
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 paket hamur kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 6,5 su bardağı un

İçi için:

• 6 adet elma
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz yada fındık (ince kıyılmış)
• 2 çay kaşığı tarçın

hazırlanışı:

Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. İçi için elmaları soyup rendeleyin, toz şekerle birlikte ocakta suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alınca tarçın döküp karıştırın ve ılımaya bırakın. Hamurdan bezeler yapıp her bir bezeyi oklavayla açın ve 8 üçgen parçaya bölün. Her bir parçanın içine elmalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin. Fırına verip üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca dilerseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun…

Erik Marmelatlı Tart

malzemeler:

• 150 gr margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Erik marmelatı

Yumuşak margarin ve pudra şekerini birlikte iyice eritin. Vanilya, yumurta ve un ekleyin ve yoğurun. Kabartma tozunu ekleyin yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat kadar dolapta dinlendirin. Yağladığınız kalıba hamurun yarısından fazlasını elinizde yerleştirin ve çatalla her yerini delin. Üstüne erik marmelatını yayın. Kalan hamurdan uzun şeritler yapın ve kafes şeklini verin. Orta ısılı fırında iyice pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğutun ve pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun…