nazlı'nın mutfağı'ndan kıymalı krep rulo

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/


Kıymalı Krep Rulo
Kıymalı Krep Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

1, 5 su b. Un
2 yumurta
1, 5 su b. Süt
200 gr. Kıyma
2 kuru soğan
1 yemek k. Domates salçası
1 yemek k. Biber salçası
2 domates
tuz, karabiber, az pulbiber
1 su b. Sıcak su
sıvı yağ
maydanoz
kaşar peyniri rendesi
Kıymalı Krep Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Unu derin bir kaba koyun ve ortasına yumurtaları kırın karıştırın. Azar azar sütü ekleyip çırpın. Krep hamurunuzu dinlendirin.
Yağı tavada kızdırın. İncecik doğranmış soğanları ekleyip biraz kavurun. Sonra küp doğranmış domatesleri, kıymayı
, salçaları ekleyip kavurun. üzerine sıcak suyu koyun. Tuzunu ve baharatlarını atıp kıyma suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp içine kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
Krep hamurunu seramik ya da teflon tavaya(teflonsa hafif yağlayın yapışmasın)
kepçe yardımıyla döküp teker teker arkalı önlü pişirin.
Krepin ortasına kıymalı harçtan koyup rulo sarın. Hepsini yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kreplerin üzerlerine bıçakla kesikler açıp kaşar peyniri rendesi serpin ve fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin. (yaklaşık 6-7 dk)
fırından çıkarıp sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

nazlı'nın mutfağı'ndan kakaolu kek

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Kakaolu Kek

• 5 büyük yumurta
• bir çimdik tuz
• 1, 5 su b. şeker
• 1 su b. Dan bir parmak az sıvı yağ
• 1 su b. Ilık süt
• 2, 5-3 su b. Un
• 1 pk. Kabartma tozu
• 1 pk. Vanilin
• 1 çorba k. Kakao

5 büyük yumurta, bir çimdik tuzla çırpılır, ardından 1, 5 su b. şeker eklenir, iyice çırpılır. 1 su b. Dan bir parmak az sıvı yağ, 1 su b. Ilık süt eklenir, çırpılır. Elenmiş 1 su b. Un, 1 pk. Kabartma tozu, 1 pk. Vanilin kariışıma eklenir. Çırpma teliyle çırpılır. Karışımdan bir miktar başka kaba ayrılır. Ayırdığımız karisima 1 çorba k. Kakao elenir, karışıtırılır. Sade kek karışımımiza 2 su b. Daha un eleyip, karıştırılır. Büyük kek kalıbı yağlanır, hafif unlanır. İlk olarak sade karışımdan dökülür, sonra kakaolu karışım zik zak olarak dökülür, tekrar sade tekrar kakaolu ve en son sade dökülür. 200 derece fīrında 45 dk pişirilir. Afiyet olsun.

nazlı'nın mutfağı'ndan fıstıklı elmalı tart

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Fıstıklı Elmalı Tart

Fıstıklı Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;
1 yumurta, 1 su b. Dan bir parmak az toz şeker, 125 gr. Tereyağı Ya da margarin, 1 pk. Kabartma tozu ve 1 pk. Vanilin, aldigi kadar un(kulak memesi kıvamında)

içi ;
3 büyük elma, 5-6 yemek k. Toz şeker, 1 avuç yer fıstığı

Fıstıklı Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Elmaları soyup doğrayın şekerle suyunu çekene kadar pişirin, tarçın da konulabilir. Ocaktan alınca içine yer fıstığı ekleyip, karıştırın. Hamuru güzelce yoğurun. Hamurdan küçük bir parça ayırın. Kalan hamuru yağlanıp unlanmış tepsiye yerleştirin elinizle yayın. Elmalı harcı üzerine dökün. Ayırdığınız hamuru üzerine rendeleyin, istediğiniz şekilleri vererek süsleyin. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 20-25 dk kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun. :)

içi krema dolgulu çikolata soslu muffin

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

İçi Krema Dolgulu Çikolata Soslu Muffin

Kaç Kişilik: 2-4 kişilik Hazırlama: 20dk Pişirme: 25dk

---

• 1, 5 su b. Su
• 110. Gr tereyağ
• 1, 5 su b. Un
• 1 tutam tuz
• 3 yumurta
• kreması:
• yarım litre süt
• 2 yumurta sarısı
• 6 yemek k. şeker
• 3 yemek k. Un
• 1 pk. Vanilin
• üzerine:
• çikolata sos(paket satılan)
• yarım litre süt

Tencereye suyu ve tereyağını, tuzu koyun. Tereyağı eriyince unu ekleyin ve karıştırın. Ocaktan alın ve biraz ılıtın. İçine teker teker yumurtaları kırıp karıştırın.

Kek karışımını silikon muffin kalıplarına paylaştırın. Fırında içini çekene kadar pişirin.

Krema için tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın ve ocağın altını açıp muhallebi kıvamında pişirip ocaktan alın.

çikolata sosu paketteki tarife göre pişirin.

Kek pişince fırından çıkarıp ılıtın. Bıçakla keki ortadan biraz bölün ve çay kaşığı ile içine biraz krema koyun. Geri kalan kremayı da üzerine sürün.

En son üzerine çikolata sosu döküp servis edin.

Afiyet olsun.

tereyağlı peynirli poğaça

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Tereyağlı Peynirli Poğaça

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 15dk Pişirme: 30dk

1 su b. Yoğurt
2 yumurta
2 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
2-3 çorba k. Elma sirkesi
150. Gr tuzsuz tereyağı
aldığı kadar un

içine:lor peyniri ya da köy peyniri, tuzsuz tereyağ

üzerine: yumurta sarısı

Tüm malzemelerle hamuru yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın içine çay k. İle az tereyağı sürüp lor peyniri ya da köy peyniri koyup kapatın. Tüm hamur bitene kadar işemi tekrarlayın. Tepsiye yağlı kağıt serip poğaçaları dizin. üzerine yumurta sarısı sürüp fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

nazlı'nın mutfağı'ndan profiterol yapımı

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Profiterol Yapımı

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 25dk Pişirme: 15dk

---

• Profiterol topları için;
• 250 ml su
• 175 gr un
• Bir tutam tuz
• 110 gr tereyağı
• 4-5 adet yumurta
• Pastacı kreması;
• 500 ml süt
• 150 gr toz şeker
• 40 gr tereyağı
• 5 adet yumurta sarısı
• 60 gr un
• 50 gr mısır nişastası
• 1 adet çubuk vanilya
• Üzeri için;
• 200 gr krema
• 300 gr bitter çikolata
• Pudra Şekeri
• (isterseniz paket satılan çikolata sosu alıp sütle pişirip bu sosu da kullanabilirsiniz. )

Profiterol topları için;
Su tereyağı ve tuzu ocağa koyun ve tereyağı eriyince unu ilave ederek spatula ile karıştırın ve biraz soğutun. Soğumaya yakın içerisine teker teker yumurtaları kırın ve mikserle hızlı devirde karıştırın.
4 yumurtayı koyduktan sonra eğer harcınız doğru kıvamdaysa 5 inci yumurtayı kırmayın.
Hamur koyu mayonez kıvamında olmalıdır, hamurunuz bu kıvama geldiğinde sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye küçük toplar halinde, birbirlerine çok bitişik olmadan sıkın.
190 derece önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.

Krema için;
Sütü bir tencereye alın içerisine vanilya tohumlarını koyup ısıtın.
Şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpıp, un, tereyağı ve nişastayı ekleyin.
Sütü bu karışıma ılıtarak karıştırın ve tüm karışımı tekrar tencereye alarak ateşin üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
Pastacı kremanızı sıkma torbasına alın.

Birleştirmek için;

Üzeri için; kremayı ısıtın kenara alın. Çikolataları kırıp içinde eritin ve ılıtın.

Profiterol toplarının alt kısmından parmağınızla bir delik açıp kremayı içlerine sıkın, servis tabağına alın.

Ardından topların üstüne çikolata sosundan dökün ve servis edin.
(isterseniz paket çikolata sosu alıp sütle pişirip onu da kullanabilirsiniz. )

nazlı'nın mutfağı'ndan acele pizza

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Acele Pizza

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama: 15dk Pişirme: 35dk

---

• 1 paket büyük tost ekmeği
• domatesli sos
• biber, domates, sucuk, zeytin, kaşar peyniri rendesi

Tost ekmekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. üzerine sos sürülür. Tüm malzemeler paylaştırılır. Fırında kıtırlaşana kadar pişirilir. Acele pizza hazır. :)
afiyet olsun.

şeftali reçelli kedidilli pratik pasta

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Şeftali Reçelli Kedidilli Pratik Pasta

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 10dk Pişirme: 10dk

---

• 1 paket pandispanya
• ıslatmak için: süt
• sade krema:
• 2 yumurta
• yarım litre süt
• 3 çorba k. Un
• 3 yemek k. şeker
• yarım pk. Labne peyniri
• 1 pk. Vanilin
• kakaolu krema:
• 2 yumurta
• yarım litre süt
• 4 çorba k. Un
• 5 yemek k. şeker
• 1 çorba k. Kakao
• 1 pk. Vanilin
• arasına ve üzerine: şeftali reçeli ve damla çikolata

Kedidili bisküvileri bir sıra borcama dizin ve sütle ıslatın. Kremaları ayrı ayrı labne peyniri hariç muhallebi kıvamında pişirin. Ocaktan alınca sade kremaya labne peynirini ekleyip karıştırın. Bir sıra sade kremadan sürün damla çikolata ve şeftali reçeli taneleri serpiştirin. Ve üzerine tekrar kedi dili bisküvi dizin. Sütle biraz ıslatıp pastanın her tarafını kakaolu kremayla kaplayın. üzerine şeftali reçeli taneleri ve damla çikolata serpin. En son olarak en üste ortaya 4 tane kedi dili bisküviyi pencere yapar gibi koyup reçelin suyuyla ıslatın. Bisküvilerin üzerine sade krema sürün ve damla çikolata serpin. Böylece ortası kafes gibi görünüyor. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

nazlı'nın mutfağı'ndan yoğun çikolatalı pasta

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Yoğun Çikolatalı Pasta

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama: 15dk Pişirme: 10dk

---

• 1 paket sade pandispanya
• 1 paket kakaolu pandispanya
• süslemek için: damla çikolata
• ıslatmak için: neskafeli şekerli sıcak su
• sade krema:
• 2 yumurta
• 1 litre
• 3 yemek k. Dolusu un
• 10 yemek k. şeker
• 1 pk. Vanilin
• yarım pk. Labne peyniri
• kakaolu krema:
• 2 yumurta
• yarım litre süt
• 1 yemek k. Kakao
• 4 yemek k. Un
• 6 yemek k. şeker
• 1 pk. Vanilin
• yarım pk. Labne peyniri(olmasa da olur)
• bir miktar damla çikolata

Sade pandispanyamızın ilk katını servis tabağımıza alıyoruz. Neskafeli suyla biraz ıslatıyoruz. Sade krema için labne peyniri hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz karışıtırıtp ocağın altını yakıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp içine labne peynirinin yarısını ekleyip karıştırıyoruz. Kremadan biraz alıp ilk kek katımızın üzerine sürüyoruz. üzerine damla çikolata serpiyoruz. Kakaolu kekin ilk katını üzerine koyup tekrar neskafeli şekerli suyla ıslatıyoruz. Ve tekrar krema sürüyoruz. Aynı işlemleri kekler bitene kadar yapıyoruz. 4 katlı pastamız oluyor. Daha sonra kakaolu krema için labne hariç tüm malzemeleri koyup karışıtırın ocağın altını yakıp muhallebi kıvamında pişirin ve ocaktan alıp biraz ılıyınca labne peynirini ve bir miktar damla çikolatayı ilave edip karışıtırın. Pastanın üzerini ve her tarafını bu kakaolu kremayla kaplayın. üzerine damla çikolata serpin ve isterseniz artan sade kremadan üzerine sıkma torbasıyla şekiller yapın. Buzdolabında soğutup servis edin. Afiyet olsun.

nazlı'nın mutfağı'ndan Peynirli Zeytinli Maydanozlu Yağsız Kek

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Peynirli Zeytinli Maydanozlu Yağsız Kek

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 5dk Pişirme: 30dk

---

• 2 yumurta
• 2 su b. Yoğurt
• 2 çay k. Karbonat
• istenildiği kadar peynir
• çekrdekleri çıkarılmış zeytin
• az tuz, pulbiber, kekik, nane, karabiber
• 1 büyük tutam maydanoz
• 2 su b. un

Yumurtaları yoğurtla çırpın. üzerine peyniri, zeytini, maydanozu(ince ince kıyın)ekleyin karıştırın. Tuzu ve baharatları, karbonatı,unu ekleyip karıştırın. Tepsiyi yağlayıp karışımı tepsiye dökün. Fırında üzeri kızara kadar pişirin. çok hafif, lezzetli, sağlıklı, yağsız bir kek oluyor. :)
afiyet olsun.

nazlı'nın mutfağı'ndan karışık sebzeli omlet

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Karışık Sebzeli Omlet
Kaç Kişilik: 2-4 kişilik Hazırlama: 5dk Pişirme: 10dk
2 adet kırmızı kapya biber
2 çarliston biber
2 domates
yarım soğan
3 diş sarımsak
3 yumurta
tuz, kekik, pulbiber, nane, karabiber
sıvı yağ
Tüm biberleri, soğanı, sarımsağı ince ince doğrayın tavaya yağı koyup tavada soteleyin. üzerine domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın tüm baharatlarını tuzunu koyup biraz daha soteleyin biberler yumuşasın. Yumurtaları bir kaba kırıp biraz tuzla iyice çırpın. Biberler yumuşayınca yumurta karışımını tavaya güzelce dökün. Fazla karıştırmadan pişirin.
Afiyet olsun. :)

nutellalı pamuk kek

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Nutellalı Pamuk Kek

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 5dk Pişirme: 35dk

---

• 3 yumurta
• 1 su b. şeker
• 1 su b. Yoğurt
• 3 yemek k. Dolusu nutella
• 1 tatlı k. Kakao
• 1, 5 su b. Un
• 1 ya da 2 paket kabartma tozu
• yarım çay b. Sıvı yağ

Yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurdu, sıvı yağı, nutellayı, kakaoyu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son unu ekleyip iyice karıştırın. Kek kalıbını bir parça tereyağıyla ya da margarinle yağlayıp un serpin ve kek karışımını kalıba dökün. Fırında içini çekene dek pişirin. Yumuşacık pamuk gibi oluyor. :)
afiyet olsun.

nazlı'nın mutfağı'ndan dereotlu peynirli poğaça yapımı

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Dereotlu Peynirli Poğaça Yapımı

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 10dk Pişirme: 35dk

---

• 2 su b. Yoğurt
• 2 yumurta
• 1 kabartma tozu
• biraz sirke, tuz, çok az şeker
• aldığı kadar un
• 3 yemek k. Tereyağı
• yarım çay b. Kadar sıvı yağ
• peynir
• dereotu
• maydanoz
• üzerine: yumurta sarısı

Tüm sıvı malzemeleri karıştırma kabına koyun karıştırın. Yağıda katı halde koyun. üzerine unu koyup yoğurun. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp peynirle karıştırın. Hamurdan parçalar koparıp peynirli dereotlu maydanozlu karışımdan koyup kapatın. üzerine yumurta sarısı sürüp fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
(bu hamurdan 2 tepsi çıktı. )