Ispanaklı Peynirli Kek

malzemeler:

• 1 tutam ıspanak
• 1 küçük kase peynir
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 yeşil biber
• 8-10 tane doğranmış siyah zeytin
• 2 kabartma tozu
• Un
• Tuz
• Pulbiber

yapılışı:

Yumurtaları karıştırma kabına kırın, tuz ile çırpın. Daha sonra ıspanakları içine doğrayın. Zeytinleri, pulbiberi, peyniri ilave edip karıştırın. Kabartma tozu ve unu da ekleyin. Kıvamı hafif koyu olacak. Daha sonra kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN… not: isterseniz uzun dikdörtgen kalıpta da yapabilirsiniz.