patlıcanlı sebzeli pizza

tarif: http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/

Patlıcanlı Sebzeli Pizza

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 15dk Pişirme: 35dk

---

• Hamuru:
• 4-5 yemek k. Yoğurt
• 3 çay b. Su
• 2 paket kabartma tozu
• 2 çorba k. Sirke
• tuz
• 1 çay b. Sıvı yağ
• aldığı kadar tam buğday unu(ya da normal un)
• üzerine:
• 5-6 adet patlıcan
• 5 adet çarliston biber
• 1 soğan
• tuz, karabiber, nane
• kaşar peyniri rendesi
• acı biber turşusu
• salçalı sos:
• 2 yemek k. Domates salçası
• su
• 3 yemek k. Sıvı yağ
• tuz, karabiber, nane

patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuz koyup acısını çıkartın. Sonra su tutup süzün. Soğanı soyun doğrayın biberleri de doğrayıp sıvı yağla tavada kavurun. Patlıcanları da ekleyip kavurun. Tuzunu baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın. Soğusun.

Hamur malzemeleriyle güzel bir hamur yoğurun. Hamuru 3 e ayırın. Hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye hamuru yayın. Salçalı sosun birazını dökün. Kaşar peyniri rendesinin yarısını serpin. Patlıcanlı harçtan birazını koyun güzelce yayın. Biber turşusu da serpiştirin. En üste tekrar kaşar rendesi serpip fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bu hamurdan 3 tepsi pizza çıkıyor.